果木烤鸭腌制简易教程

果木烤鸭的腌制简易教程如下：

选择鸭子

选择一只肉质饱满、皮下脂肪均匀的鸭子，最好选用肉质紧实的鸭子。

清洗鸭子

将鸭子清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。

腌制鸭子

调料：盐、料酒、酱油、蜂蜜、白醋。

步骤：

1. 将盐、料酒、酱油混合，均匀涂抹在鸭子身上，腌制30分钟至1小时。

2. 蜂蜜加水调匀，刷在鸭子皮上，风干至少2-3次，每次风干约两三个小时。

3. 在鸭子肚子里塞入一个苹果切块，以及半个沾满水的馒头，以保持鸭肉鲜嫩并增添果木香气。

烤制鸭子

预热烤箱：190度。

步骤：

1. 将腌制好的鸭子放在烤架上，确保鸭子距离火炭保持适当距离。

2. 烤制约20分钟，然后翻面继续烤制。