木耳西红柿鸡块

木耳西红柿鸡块是一道营养丰富、味道可口的菜肴。以下是几种不同的木耳西红柿鸡块的做法：

食材：鲜鸡肉150克，水发木耳20克，番茄2个，红花5克，葱段、姜片、盐、味精、醋各适量。

步骤：

1. 将鸡肉切成块，番茄洗净榨汁，木耳切成小片，红花用水浸泡后沥干。

2. 锅中加水烧开，加入鸡块、葱段、姜片、醋，大火烧沸后撇去浮沫，改用文火煮45分钟。

3. 加入番茄汁、红花、木耳，再煮5分钟，最后加盐、味精调味即可。

食材：鸡腿3个，西红柿2个，木耳5块，油菜2棵，香菇3个，金针菇少许，盐、豆瓣酱、葱、生姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒各适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，炒香姜蒜葱干辣椒，加入豆瓣酱和干辣椒炒香。

3. 加入西红柿炒至出汁，再加入鸡块翻炒。

4. 加入生抽、老抽、料酒，炒匀后加入大骨汤，放入香菇、木耳、金针菇，小火煮10分钟，再加入油菜煮1分钟。

5. 收汁后撒上葱花和花生米即可。