广东螃蟹的做法

广东螃蟹的做法多种多样，以下提供几种常见的做法：

清蒸螃蟹

材料：大闸蟹4只，生姜10克，蟹醋10ml，紫苏调料包1包，老姜黑糖1包。

做法：

1. 大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净。

2. 生姜切片，蟹醋、老姜黑糖和紫苏调料包备用。

3. 大闸蟹放入蒸锅中，上面铺上生姜片和紫苏调料包。

4. 大锅加水烧开，将蒸锅放入蒸10-15分钟。

5. 蒸好后取出，撒上葱花，淋上蟹醋即可食用。

水煮螃蟹

材料：新鲜螃蟹，姜片，葱段，料酒，盐，白胡椒粉。

做法：

1. 螃蟹洗净，将蟹钳敲碎。