彩椒加菠菜

彩椒加菠菜是一道色香味俱全的凉菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的彩椒加菠菜的烹饪方法：

凉拌菠菜彩椒

材料：菠菜、彩椒（红、黄各一）、盐、生抽、芝麻油、柚子醋、熟白芝麻。

步骤：

1. 菠菜和彩椒洗净，菠菜不用切，彩椒切成丝状。

2. 菠菜焯水1分钟，捞出放入凉水中；彩椒丝放入滚水30秒左右，捞出放凉水里。

3. 捞出菠菜和彩椒，控干水分。

4. 加入一勺生抽、一勺芝麻油、一勺柚子醋拌匀，撒上少许熟白芝麻即可。

三色凉拌菠菜

材料：菠菜、彩椒（红、黄、绿各一）、盐、生抽、芝麻油、柚子醋、熟白芝麻。

步骤：

1. 菠菜和彩椒洗净，菠菜切段，彩椒切成丝状。

2. 菠菜焯水1分钟，捞出放入凉水中；彩椒丝放入滚水30秒左右，捞出放凉水里。

3. 捞出菠菜和彩椒，控干水分。

4. 加入一勺生抽、一勺芝麻油、一勺柚子醋拌匀，撒上少许熟白芝麻即可。