驴肉放洋葱

驴肉和洋葱可以一起烹饪，两者在性味和成分上并不相克冲突，适宜一起炒来吃。驴肉味甘、酸，性平，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分；洋葱味辛、甘，性温，含有洋葱蒜辣素、半胱氨酸、前列腺素A、硒、钾、膳食纤维、蛋白质等营养物质。两者搭配能起到补虚养身、润肠通便、美容养颜、提高抵抗力等作用。

材料准备

驴肉 500克

土豆 2个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

姜片 适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料适量

烹饪步骤

将驴肉洗净，切成大小适中的块状。

土豆、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

洋葱切片备用。

锅中加入适量的水，放入驴肉块，加入几片姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，将驴肉捞出备用。

另起锅，加入适量的油，放入洋葱片和姜片炒香。

然后加入驴肉块，翻炒至表面微黄。

加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀，让驴肉充分吸收调料的味道。

加入足够的水，没过驴肉块。

大火烧开后转小火慢炖，炖至驴肉软烂。

加入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮至蔬菜熟透。

最后根据个人口味加入适量的盐调味，即可出锅享用。

建议根据个人口味调整调料的用量，以获得最佳的风味。