黄酒红糖煮螃蟹

黄酒红糖煮螃蟹是一道传统的滋补佳肴，具有去腥驱寒的功效。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：三个大闸蟹、250-500克黄酒、姜丝或姜片若干、红糖1-2勺。

步骤：

1. 清洗干净处理好大闸蟹。

2. 倒入黄酒煮，放进姜丝或姜片子盖上盖子煮20分钟左右。

3. 趁热加入红糖，稍微冷却不烫嘴即可慢慢喝了。

做法二

材料：一斤黄酒、半斤红糖、一个或两个弄碎的生姜。

步骤：

1. 螃蟹用淡盐水浸泡去除杂质。

2. 把螃蟹和黄酒、红糖、碎生姜一起入锅蒸15分钟左右。

做法三

材料：大闸蟹3两以上（最好是母蟹）、姜片、红糖、黄酒。

步骤：