菠菜西红柿厚蛋烧

菠菜西红柿厚蛋烧是一道营养丰富的早餐或晚餐选择。以下是几种不同的制作方法和步骤：

方法一：

食材准备

番茄 半只

菠菜 两颗

鸡蛋 3只

葱花 10g

盐 适量

油 适量

制作步骤

菠菜热水焯过加水打成汁，西红柿打成泥，葱切碎。

每个碗中敲入一个鸡蛋，加入少许盐，搅匀。

电饼铛预热，刷一层薄油。

西红柿蛋液倒进去，未完全凝固时从一边开始卷起。

卷好后放置在电饼铛一边，不用拿出来。倒入菠菜蛋液，西红柿蛋卷靠近一边，半凝固时卷起。

同样的步骤操作葱花蛋液。

都卷好后，继续加热两分钟，让蛋卷充分熟透。

取出，切开，装盘，美美哒!

方法二：

食材准备

菠菜 200克

西红柿 150克

鸡蛋 1个

大葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

制作步骤

菠菜洗净切段，西红柿切块，大葱切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出沥干水分。

另起锅加油烧热，放入葱段炒香后加入西红柿翻炒至出汁。

倒入适量清水煮沸，加入焯好水的菠菜继续煮5分钟。

慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。

加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可出锅。

方法三：

食材准备

鸡蛋 2个

西红柿 1个

油 适量

盐 适量

制作步骤

西红柿去皮，切丁，越细越好，打入二个鸡蛋，加适量的盐。

把鸡蛋液打至蛋白蛋黄完全融合，热锅少油小火，将蛋液均匀地铺一层在锅底。

等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起，再倒入蛋液，铺满整个锅底，从卷好的鸡蛋饼处开始往回卷起（多层）。

重复几次，将卷好的蛋饼再煎片刻。切段，装盘即可。

方法四：

食材准备

西红柿 1个

鸡蛋 2个

宝宝虾皮 1勺

盐 适量

葱花 适量

制作步骤

一个西红柿去皮切块剁碎（一个汁水太多，可以用半个）。

切点葱花。

剁碎的西红柿放到碗中，放上葱花，两个鸡蛋，一勺宝宝虾皮，一点盐。

搅拌均匀。

锅中刷油开小火。

蛋液分三次倒完，先倒上一部分。

用勺子摊平，煎至定型。

煎至定型卷起来。

再倒入适量蛋液。

铺平，煎至定型。

定型后卷起来。

再倒入蛋液铺平，煎至定型卷起来。

四个面都煎一会。

出锅切块。

好诱人啊，早餐吃这个，既营养又简单。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的制作步骤。总体而言，方法一和方法二较为简单，适合快速制作；方法三和方法四则更为详细，适合追求口感和营养的烹饪。