兰州的酿皮调料配方

兰州酿皮是一道色香味俱全的传统小吃，其调料丰富多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一个基本的兰州酿皮调料配方：

基础调料

酱油：适量

香醋：适量

蒜汁：适量

辣椒油：适量

精盐：适量

芝麻酱：适量

芥末：适量

调料制作步骤

准备调料碗：

将上述基础调料放入一个大碗中，搅拌均匀。

调整口味：

根据个人喜好，可以适量加入盐和糖进行调味。

拌匀：

确保所有调料充分混合均匀。

额外配料（可根据个人喜好选择）

香菜：切碎

黄瓜丝：切成细丝

花椒粉：适量

蒜末：适量

油泼辣椒：适量（可选，增加辣味）

食用方法

1. 将蒸好的酿皮切成筷子粗细的长条状。