河南蒸面条用什么器皿做

河南蒸面条 可以使用蒸锅或蒸笼来进行蒸制。以下是具体的推荐和注意事项：

蒸锅

屉布：在蒸锅里铺上屉布，加入适量凉水，将面条放入蒸锅里盖盖子大火蒸煮。

蒸格：细面条抖散放在蒸格上，蒸八分钟。

蒸笼

蒸布：蒸笼内铺上蒸布，将面条平铺在蒸布上，盖上锅盖，上汽后蒸7分钟。

注意事项

面条的选择：制作蒸面条的面条最好是用面条机压出来的薄而细的面条，虽然普通粗细的面条也可以用，但口感略逊一筹。

防粘：新鲜压好的面条要放在笼布上，上面撒些油，以防面条粘连。

调料：蒜一定要用锤子捣成泥，而不是切成蒜末，否则没有蒜汁的灵魂。捣好的蒜泥中，混入优质的山西老陈醋和自家磨制的香油，撒在油亮的蒸面条上，光那股香味就令人垂涎欲滴。

总结

河南蒸面条可以使用蒸锅或蒸笼来进行蒸制，关键是要选择合适的面条和防粘措施，并在面条上加入适量的调料以增加风味。希望这些建议能帮助你制作出美味的河南蒸面条。