菠菜酒店做法

菠菜酒店做法如下：

方法一：

准备食材 ：粉丝、菠菜、胡萝卜、洋葱。

处理食材

粉丝用温水浸泡至软。

菠菜洗净后切成两段。

胡萝卜切成细丝，洋葱切成丝。

焯水

锅里加水烧开，先烫粉丝20秒后捞出过凉水。

菠菜、胡萝卜丝分别焯水20秒后捞出过凉水。

调制凉拌汁

蒜末、干辣椒段、葱花放入碗中，淋上热油激发香味。

加入盐、白糖、生抽、香醋，搅拌均匀。

拌制

将放凉的菠菜、粉丝、胡萝卜丝放入大碗，加入凉拌汁，充分拌匀即可。

方法二：

准备食材：菠菜、蒜末、干辣椒、松茸白灼汁、食用油、盐。

处理食材

菠菜剪掉根部，只留嫩绿部分。

焯水

锅中烧开水，加入一勺红色盐和一勺食用油，将菠菜烫熟后捞出，控干水分。

制作调料汁

蒜末和干辣椒放入碗中，淋上热油，加入松茸白灼汁，搅拌均匀。

拌制

将调料汁均匀浇在烫好的菠菜上即可。

方法三：

准备食材：菠菜、蒜末、蚝油、生抽、白糖、淀粉、鸡蛋、食用油。

处理食材

菠菜洗净后切成小段。

焯水

锅中水烧开，加入盐和食用油，将菠菜焯水后捞出过凉水，攥干水分。

制作料汁

碗中加入黄豆酱、蚝油、生抽、淀粉和清水，搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅中加油，倒入鸡蛋液，快速炒散后盛出。

拌制

将料汁倒入炒鸡蛋的锅中，收浓汤汁后浇在菠菜上即可。

以上是几种酒店的凉拌菠菜做法，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。