兔子咋烧好吃

兔肉可以通过多种方法烹饪，以下提供几种常见的做法：

红烧兔肉

将兔肉切块，焯水去血沫。

锅中放油，加入蒜瓣、八角、香叶等香料炒香，再加入兔肉翻炒至上色。

加入生抽、老抽、料酒、白糖调味，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖约1小时。

撒上青红椒点缀增香，出锅即可。

麻辣兔肉

兔肉切丁，用淀粉和熟油抓拌均匀。

锅中油温8成热下兔丁，炸至金黄捞出备用。

锅中留底油，炒香青花椒、蒜、泡椒，加入洋葱、青椒和泡椒炒出调料味道。

放入炸好的兔丁，加入蚝油、料酒、胡椒粉，大火翻炒3分钟，最后加入鸡精、生抽调味，翻炒均匀出锅。

白灼兔肉

兔肉切片，放入开水中焯水，煮至肉变白捞出。

另起锅，放入葱、姜、料酒等调料煮开，放入焯水后的兔肉快速煮一下，捞出沥水。