西红柿辣椒怎么保鲜

西红柿和辣椒的保鲜方法有以下几种：

常温储存

平铺摆放：将刚买回的西红柿平铺放在窗台或托盘里，只放一层不要重叠，这样可以使它们慢慢变红。

阴凉通风：选择完整无破损、成熟度适中的西红柿，放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，可以保存三到五天。

蒂部朝下：将西红柿蒂向下放，可以防止水分从蒂处流失，从而延长保存时间。

冷藏储存

塑料袋包装：将西红柿放入塑料袋中，挤出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室，温度控制在2到4摄氏度，可以保存一周左右。

单独摆放：由于西红柿会散发出乙烯气体，催熟其他蔬果，因此最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

冷冻储存

洗净晾干：将西红柿洗净后表面晾干，放入食品袋中，然后放置于冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结，这样可以在冬季随时拿出来解冻做菜。

切成小块：将西红柿切成小块或片状，放进密封袋里，排出空气后密封，放入冰箱冷冻层，可以保存几个月。

其他保鲜方法

创可贴法：去掉西红柿叶子和蒂部，用创可贴封住伤口，防止空气中的细菌进入，从而延长保存时间。