玉米南瓜馅包饺子

玉米南瓜馅包饺子的做法如下：

南瓜去皮去籽，切成小块或丝状。

蒸熟后捣成泥，或者直接使用蒸熟的南瓜泥。

面粉中加入适量的水或蔬菜汁，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，饧面半小时以上，使面团更加柔软有弹性。

肉泥中加入盐、料酒、香油、蚝油、生抽等调料，顺同一方向搅拌均匀，腌制片刻。

加入切好的玉米粒、香葱、胡萝卜碎等蔬菜，继续搅拌均匀。如果喜欢，还可以加入一些其他调料如胡椒粉、鸡精等增加风味。

将饧好的面团揪成小剂子，揉圆按扁成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，形成对称的褶子。可以包成传统的月牙形、新月形或其他喜欢的形状。

锅中加水烧开，放入饺子，用铲子轻轻推动防止粘锅。