很香的调料

八角：

又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，果实与种子可作调料，具有强烈香味。是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，也是加工五香粉的主要原料。

桂皮：

广东民间叫“阴香”，属樟科肉桂之一种。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

月桂叶：

常用于炖肉和煮汤，能增添食物的香气。

丁香：

在川味的凉拌菜、卤菜中都会用到，能起到提香去腥的作用，香味非常浓郁。

辛夷：

又称为木兰、紫木兰，闻着芳香，味辛，可以增加卤水中的香味，一般用于鸡肉和水产品中。

阳春砂：

又称为砂仁，价格较贵，是腌制卤菜的最佳香料，能增加卤水的香味，去除异味，并且能够促进食欲。

灵草：

又名甘草，香气浓烈，性味甘平，通常用于麻辣火锅中。

红豆蔻：

是高良姜的果实，味辛，可以增加卤水的香味，还能去除食材的腥膻味。

迭迭香：

又称为迷迭香，有清神醒脑、刺激神经系统运作的功效，有很好的去除食材腥膻味的作用。

玉竹：

味苦，卤水中比较少用到的香料，作用是可以减少卤水中的异味，中和其他香料的味道。

化橘红：

全称化州橘红，有健脾消食的效用，用途和陈皮相似，一般用于卤水中，可以增香去腻。

花椒：

有麻辣味，能增加菜肴的香味，常用于炒菜和卤肉。

大料：

即八角，与花椒类似，能增加菜肴的香味。

葱姜蒜：

是中餐常用的调料组合，可以使菜肴更加香味浓郁。

料酒：

可以去腥增香，使菜肴更加鲜美。

酱油：

有独特的香味，能使菜肴增添风味。

高汤或鸡精：

可提升菜肴的口感和香味。

香菇：

有浓郁的香味，可作为调味料，增添菜肴的香味。

珍选白灼汁 、 好人家鱼香肉丝调料、 卢卢重庆风味小炒酱麻辣味、 巴蜀火娃水煮肉片调料、 解放碑重庆小炒酱、 巴蜀火娃老坛酸菜鱼调料：

这些调料都能显著提升菜肴的香味，适合不同的烹饪需求。

素蚝油：

与普通蚝油相比，素蚝油具有更清新的香菇香和鲜甜的酱香，健康美味。

这些调料可以根据具体的菜肴和口味进行选择和搭配，以达到最佳的增香效果。