洋葱伴豆皮

洋葱伴豆皮是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备

豆皮200克

胡萝卜100克

洋葱半个

孜然粉5克

辣椒粉适量（可选）

盐、生抽、老抽、蚝油各适量

制作步骤

豆皮焯水：锅里加水烧开，放入豆皮煮1-2分钟，捞出备用。

配菜切配：胡萝卜去皮切丝，洋葱切丝。

爆香调料：锅里倒油，烧热后放入花椒和姜片，小火炒出香味，捞出花椒。

炒洋葱：加入洋葱丝，炒至变软透明。

炒豆皮：将豆皮加入锅中，大火快速翻炒，加入生抽、老抽、盐和蚝油，继续翻炒。

调味：撒入孜然粉和辣椒粉，快速翻炒均匀即可。

方法二：

食材准备

洋葱四个

豆皮若干

老抽、生抽、盐适量

制作步骤

豆皮泡发：将豆皮放在清水中泡发1小时，去除盐分。

切配：洋葱切丝，豆皮切条。

炒制：油热后倒入洋葱丝，炒至变软，加入泡发好的豆皮，继续翻炒，加入老抽、生抽和盐调味。

方法三：

食材准备

洋葱半个

豆皮一张

牛奶250ml

盐少许

制作步骤

豆皮焯水：将豆皮焯水，沥干净水分备用。

煸炒洋葱：锅内放油，将洋葱煸炒出香味，加入清水，小火熬煮。

加入牛奶：洋葱煮出香味后，倒入牛奶，小火煮至甜味。

加入豆皮：将豆皮放入锅中，大火烧开后，加入适量盐调味，即可出锅。

方法四：

食材准备

洋葱2个

豆皮200g

盐适量

生抽1勺

制作步骤

洋葱切碎，豆皮用开水泡两分钟。

炒豆皮：将豆皮炒熟，加入洋葱，翻炒片刻，加入生抽和适量盐。

炒至洋葱变色，盛出即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。