宝宝排骨做法_1

宝宝版红烧排骨

食材：排骨、姜蒜粒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、生粉、食用油、啤酒。

做法

1. 排骨用温水加盐调成淡盐水浸泡10分钟，去除血水。

2. 锅中加油，放入排骨煸炒至表面焦黄。

3. 加入姜蒜粒，快速翻炒，加入调料。

4. 倒入半瓶啤酒，焖煮8分钟。

5. 最后加入青椒，翻炒均匀即可出锅。

蒸制排骨

食材：排骨、南瓜、山药、姜、酱油、淀粉、食用油。

做法

1. 排骨加姜、酱油、淀粉、食用油抓匀，腌制30分钟。

2. 蒸碗里放南瓜和山药，再放排骨，水开后蒸40-50分钟。

3. 蒸好的排骨肉剪碎，拌饭食用。

香芋排骨

食材：排骨、香芋、蒜、葱、面粉、盐、白糖、生抽、蚝油、香菇、淀粉、食用油。

做法

1. 排骨加一勺面粉，冲洗干净。

2. 碗中加蒜末、葱花，用热油炝香，加调料，倒在排骨中，加香菇和淀粉，抓匀腌制30分钟。

3. 香芋切块煎一下，放入碗中，摆上腌制好的排骨。

4. 水开上汽，大火蒸8分钟即可。

宝宝版炸排骨

食材：排骨、蒜末、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、青椒、红椒、食用油。

做法

1. 排骨剁成小块，加蒜末、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉，抓匀腌制。

2. 油热，将腌制好的排骨下锅炸至微焦且熟透，捞出备用。

3. 蒜末炒香后，倒入炸好的排骨和青红椒丁，大火快速翻炒均匀。

这些做法都尽量保持了排骨的鲜嫩口感，同时减少了油脂和调料的用量，适合宝宝食用。建议根据宝宝的口味和消化情况选择合适的做法。