清水青菜煮多久

煮青菜的时间主要 取决于青菜的种类和烹饪方式。以下是一些常见青菜的煮法及所需时间：

一般青菜：

如白菜、菠菜等，在水开后下锅，煮半分钟左右即可熟透。

难熟青菜：

如芥蓝、菜心等，需要煮一到两分钟。

非常易熟的青菜：

如生菜、空心菜等，只需在滚水中煮1-2分钟即可。

需要保持脆嫩的青菜：

如小白菜，煮3分钟为宜，过长会使其变得软糯。

煮青菜的一般建议：

煮青菜时，建议先将菜清洗干净，可以在下锅之前在盐水里浸泡，去除残留的农药和隐藏的小虫。煮的时候尽量多加一些水，将蔬菜放进水中的时候温度不会降低得太多，以保留营养。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于大部分青菜，水开后煮半分钟左右即可。

对于难熟的青菜，则需要煮一到两分钟。

对于特别易熟的青菜，如生菜，只需煮1-2分钟。

根据具体青菜的种类和口感需求，可以适当调整煮菜的时间。