青菜饼放盐还是糖好吃

青菜饼可以放盐也可以放糖，具体哪种更好吃主要取决于个人口味偏好。以下是两种不同风味的青菜饼做法：

咸味青菜饼

做法：在准备面糊时加入适量的盐，如中提到的加入盐、五香粉、白糖、鸡精等调料。

特点：咸味青菜饼通常更符合大多数人的口味，适合搭配各种主食或小菜食用。

甜味青菜饼

做法：在煎饼的过程中或完成后，在饼上撒上一层棉糖，如中提到的在煎好的饼上撒点棉糖。

特点：甜味青菜饼口感较为甜脆，适合喜欢甜食的人群。

此外，也有资料提到在制作青菜饼时，可以加入酵母和糖来促进发酵，缩短发面时间，改善口感。

建议：

如果你偏好咸味，可以在制作青菜饼时加入适量的盐和其他调料。

如果你喜欢甜味，可以在煎饼过程中或完成后撒上一层棉糖。

也可以根据个人口味，尝试在面糊中加入一些其他调料，如五香粉、鸡精等，来增加风味。