青菜属于蔬菜吗

青菜是蔬菜的一种，属于常见的蔬菜品种之一。自古以来，白菜、青菜、萝卜等蔬菜就受到人们的喜爱，并且被广泛种植和食用。这些蔬菜经过长时间的自然选择和人类的培育，已经成为我们日常饮食中的重要组成部分。

青菜不仅含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，而且有助于增强机体的免疫能力，满足人体生理需求。因此，每天适量食用青菜对人体健康有益。