炖猪皮西红柿

炖猪皮西红柿是一道美味的家常菜，主要材料有猪皮和西红柿，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的炖猪皮西红柿的做法：

基本做法

食材：猪皮、西红柿、姜片、葱末、盐、鸡精、麻油。

步骤：

1. 番茄洗净后切块；

2. 猪皮洗净后切成碎粒；

3. 水烧开后，加入姜片和猪皮煮15分钟；

4. 加入西红柿，煮沸后加入葱末、盐、鸡精、麻油即可。

加入料酒的做法

食材：猪皮、西红柿、姜片、葱末、盐、鸡精、麻油、姜葱料酒。

步骤：

1. 将猪皮洗净，切成块状，加入姜葱料酒腌制十分钟；

2. 番茄切块，葱切葱花，姜切片；

3. 锅中加水烧开，放入姜片和腌制好的猪皮煮30分钟；

4. 加入番茄块，煮至出红汁，加盐和麻油调味，最后撒上葱花。