豆腐皮金针菇做法减脂

减脂期间的饮食应该以低热量、高蛋白质、高纤维为主。豆腐皮金针菇是一道美味且低脂的素食选择，以下是几种不同的做法：

做法一：简易版

材料

金针菇

豆腐皮

调料（盐、味精、醋、酱油、芝麻油）

步骤

把水烧开，下入金针菇和豆腐皮（切片），烫熟后捞出。

豆腐皮冲洗一下，放入调料拌匀即可。

做法二：超简单版

材料

金针菇

豆腐皮

蒜瓣

盐

蚝油

芝麻油

香葱

步骤

温水泡两张豆腐皮，金针菇去根洗净。

两者一同下入清水锅煮，切葱花和蒜末。

调制酱汁：生抽一大汤勺，醋一小勺，蚝油一小勺，麻油适量，葱蒜放入搅拌均匀。

摆盘后均匀淋上酱汁。

做法三：卷起来吃

材料

金针菇

豆腐皮

小葱

调料（盐、烧烤蘸料）

步骤

金针菇切段，豆腐皮切条，用豆腐皮卷起金针菇，用牙签固定。

平底锅煎至两面金黄，撒入烧烤蘸料，再煎一下另一面。

最后撒上绿葱花，出锅装盘。

做法四：炖煮版

材料

豆腐皮

金针菇

小米椒

青椒

蒜末

生姜

蚝油

生抽

胡椒粉

盐

清水

步骤

豆腐皮切条，金针菇去根洗净，焯水后捞出。

锅里热油，放入蒜末和生姜爆香，加入小米椒和青椒翻炒。

加入蚝油、生抽和适量清水，豆腐皮金针菇卷放入锅中，中火炖煮20分钟。

最后翻动一下，均匀入味。

做法五：酱汁版

材料

金针菇

豆腐皮

葱蒜

青红椒

水淀粉

白糖

食盐

老抽

步骤

豆腐皮切条，金针菇切段，焯水后捞出。

锅内热油，放入葱蒜、青红椒翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、白糖、食盐调味。

倒入水淀粉勾芡，煮开后倒入豆腐皮金针菇，翻炒均匀，撒上香葱即可。

这些做法都简单易行，不仅美味，还能有效控制热量摄入，适合减脂期间食用。建议选择低油低盐的烹饪方式，以保持食物的原味和营养价值。