羊肉卷怎么卷才卷的紧
要卷紧羊肉卷，可以采用以下几种方法：
使用青萝卜片和粉丝
将泡软的粉丝放在青萝卜片上，再取一片羊肉薄片，轻轻放在粉丝上面。
用萝卜片将羊肉和粉丝一同包裹起来，像卷饺子一样，卷成一个紧实的小卷。这样做的好处是，青萝卜能够吸收羊肉的鲜美，同时粉丝也能与羊肉融合，口感更加丰富。
使用保鲜膜和冷冻
将羊肉切成条，用保鲜膜紧紧包裹起来，放入冰箱冷冻室里。
冻住后，用刀将保鲜膜和羊肉一起切成片，这样切出的羊肉卷会更加紧实。
使用纱布和保鲜膜
在桌子上面铺上大一点的纱布，把整状的肉放到下面，碎肉包到里面用纱布慢慢卷起。
用保鲜膜在最外边包紧，放到冰柜内冻好就成卷了。