豆浆工艺摘抄怎么写
豆浆的工艺摘抄可以根据不同的生产工艺进行描述。以下是一个综合多个来源信息的豆浆生产工艺摘抄：
浸泡与清洗
选择优质大豆，进行清选和去杂，去除杂质和不良豆粒。
将黄豆或黑豆浸泡在水中，使其变软并吸饱水分，浸泡时间根据季节不同而有所调整，通常夏季为3~4小时，冬季为6~14小时。
磨浆
将浸泡好的豆粒加入磨浆机中，加入适量的水，磨成豆浆糊。磨浆的粗细程度会影响到豆浆的口感，以达到细腻而嫩滑的效果。
煮浆
将磨好的豆浆煮沸一段时间，使其充分熟化，杀灭有害细菌，提高豆浆的营养价值和风味。煮浆时要注意控制火候和时间，防止豆浆假沸。
过滤与分离
将煮好的豆浆进行过滤，去除豆渣，得到细腻光滑的豆浆成品。有些工艺中还包括一次或二次分离，以进一步提高豆浆的纯净度。
冷却与灭菌
将过滤后的豆浆冷却到适宜的温度，延长豆浆的保质期。有些工艺中还包括超高温瞬时灭菌步骤，以确保豆浆的安全性和延长保质期。
均质与灌装
冷却后的豆浆进入超高温瞬时灭菌设备中，经预热、高压均质后，进行灭菌处理，最后冷却并进行无菌灌装，得到包装后的豆浆。