祖名豆浆做豆花

祖名豆浆做豆花的方法如下：

干黄豆提前浸泡6-8小时，直到充分泡发。

将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水（通常是1000毫升），选择豆浆机打磨功能，打磨成豆浆。

将打磨好的豆浆倒入纱布或滤布中，过滤掉豆渣，得到纯净的豆浆。

将过滤好的豆浆倒入锅中，中小火煮至沸腾，期间要不断撇去表面浮沫。

根据豆浆量，取适量内脂（通常每400毫升豆浆用1克内脂），用温水化开后，倒入煮好的豆浆中，迅速搅拌均匀。

将豆浆倒入干净无油的器皿中，盖上盖子或用保鲜膜封好，放入装有热水的大锅中保温15-20分钟，直到豆浆凝固成豆花。

根据个人口味，加入适量的调料，如红辣椒、香菜、韭菜花、蒜泥、香葱、味极鲜酱油等。

将做好的豆花盛入碗中，即可享用。喜欢吃甜的可以加入糖或蜂蜜。