唐山味的白菜饺子

唐山味的白菜饺子是一道融合了白菜清甜和肉馅鲜美的传统北方美食。以下是制作唐山味白菜饺子的详细步骤和所需食材：

食材清单

白菜 1 颗（约 700 克）

五花肉 500 克

香菇 3 朵

大葱 2 根

生姜 1 小块

花椒 1 把

鸡蛋 1 个

老抽 1 勺

生抽 1 勺

蚝油 1 勺

鸡汁 1 勺

十三香 1 小勺

食盐 13 克（8 克用于白菜杀水，5 克用于肉馅调味）

花椒水 80 克

香油 1 勺

食用油 适量

制作步骤

准备工作

准备一个小碗，加入一把花椒，倒入适量热水，将花椒香味烫出，放置一旁备用。

取三朵洗干净的香菇，先切成片，再切成丁，放置一旁备用。

将一颗大葱中间划一刀，切成葱花，与香菇丁放在一起。