做面条方式

做面条的方法有很多种，以下是一些常见的做法：

准备食材：面条、葱、姜、蒜、酱油醋、蔬菜、食盐、肉、鸡蛋等。

步骤：

水烧开后加入适量的食盐，下入面条。

若水温不够，面条会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。

若是干面条，比如挂面，等水烧到冒小气泡，改用中小火，放入面条。

用筷子搅拌面条。

水烧开后加入一碗凉水，等待水烧开后捞出面条。

准备食材：面条、肉丁、黄酱、青蒜等。

步骤：

将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末。

坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用。

坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精、盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

准备食材：面条、西红柿、鸡蛋、葱花、香菜、紫菜、虾皮、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油等。

步骤：

碗中加西红柿丁、葱花、香菜、紫菜、虾皮、盐、鸡精，一勺生抽、陈醋，少许香油备用。

水开加入一勺盐、食用油，这样做出来的面条更劲道，更好吃。加两根青菜，煮熟。

舀2勺面汤放入碗中，然后放入面条、小青菜，再加入一个煎蛋鸡蛋，简单又营养的清汤面就做好了。

准备食材：高精粉、盐、水、面条调料等。

步骤：

将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。

将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条，然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。

将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。

把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。

准备食材：高精粉、盐、水、面条调料等。

步骤：

将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加水调和成面团，和硬扎软，饧30分钟。

将饧好的面放在案上，用擀面杖把面团压扁，擀成约2毫米的面片，上面均匀撒上面粉或淀粉，从两边对折、再对折，每次对折前都要均匀撒上面粉或淀粉，然后从中间切开，切成2毫米宽的细条，即成面条。

做好的面条放入开水中煮熟、捞出，碗中加入辣椒、酱油、醋、葱花等各种调料，舀入两勺面汤，再搭配制熟的鸡蛋、蔬菜、肉类等食材一起食用即可。

准备食材：粗粮粉、水、面条调料等。

步骤：

将粗粮粉和水混合成面团，放入压模中加压，面团从模孔中挤出成条。

这种面条又特称作“饸饹”，口感硬实。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制，也有小规模的手工压制。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法来制作面条。