豆芽胡萝卜青菜面条

豆芽胡萝卜青菜面条是一道简单又健康的素食主食，以下是一种常见的做法：

所需材料：

150克面条

适量蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）

适量葱姜蒜

适量酱油

适量盐

适量食用油

做法步骤：

1. 面条先煮熟备用，用开水煮熟后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。

2. 蔬菜准备好后，胡萝卜切丝，豆芽摘好尾端，青菜洗净切段。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。

4. 先放入适量胡萝卜丝煸炒一会儿，再加入豆芽翻炒一会儿。

5. 最后加入青菜段翻炒均匀。

6. 加入适量酱油和盐炒匀，使蔬菜入味。

7. 将煮好的面条加入锅中，与蔬菜翻炒均匀。

8. 最后根据个人口味再加入适量的酱油和盐，调整味道即可。

这样一道色香味俱佳的蔬菜面条就做好了，可以根据个人口味再加入一些调料，例如辣椒油或者花椒粉等。