凉拌金丝白菜叶

凉拌金丝白菜叶是一道简单又美味的凉菜，主要材料是白菜叶，搭配胡萝卜、大蒜、花椒、干辣椒等配料，再淋上特制的调味料，口感脆嫩，酸辣可口。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

白菜叶洗净，切成细丝或小块。

胡萝卜洗净，切成细丝备用。

大蒜拍碎，切成蒜末。

花椒和干辣椒准备好。

调制调味料

准备一个大碗，放入蒜末。

加入陈醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀。

拌合食材

将调好的料汁倒入白菜中，搅拌均匀。

加入胡萝卜丝，继续搅拌。

放入几粒花椒和两个干辣椒。

烧热的油淋在花椒上，盖上盖子焖5分钟，让香味充分释放。

装盘享用

打开盖子，搅拌均匀后装入盘中即可享用。

这道凉拌金丝白菜叶色香味俱全，既有白菜的脆嫩，又有胡萝卜的爽脆，再加上花椒和干辣椒的微辣，是一道非常开胃的凉菜。你可以根据个人口味适量调整调味料的用量，让这道菜更符合你的口味。