米饭太吸水
米饭吸水过多会导致口感变差，以下是一些建议来解决这个问题：
调整水量
新米：由于新米含水量较高，煮新米时不要加太多水。米和水的比例可以是1:1到1:1.2。
陈米：陈米吸水性较差，可以稍微多加一点水，米和水的比例可以是1:1到1:1.5。
搅拌和加热
搅拌：在煮饭时，水开后用筷子或勺子搅拌，使水充分蒸发。可以在水再次沸腾后，用勺子将锅里面的水加满，确保米饭完全熟透。
加热：待米饭稍凉后，可以开小火加热一会儿，让多余水分进一步蒸发。
使用辅助工具
馒头片或面包片：将馒头片或面包片放入锅内，焖10分钟左右，米饭的水分就能被吸收，变得干爽。
纸巾：在米饭上铺一张干净的纸巾，待水分被纸巾吸收后，再次压实米饭。