成都有哪些炒菜大师

成都有很多著名的炒菜大师，以下是一些代表性的川菜大师：

傅祖明：

国宝级川菜大师，国家高级烹饪技师，国家特级烹调师，餐饮业国家一级评委，中国烹饪大师，川菜烹饪大师，川菜文化匠人，新东方烹饪教育集团大师演讲团成员，成都烹饪协会会员。擅长正宗川菜、传统川菜特色菜、流行菜制作等。

曾代全：

成都工匠，当代名厨，川派名师，国宴川菜传承人、非遗川菜传承人，中国资深级烹饪大师，现任成都市烹饪协会副会长、川菜福华派掌门人，成都市旅游协会5A级餐饮专委会川菜文化委员会主席、成都市川菜文化研究会高级顾问。

梁长元：

中国烹饪大师、川菜特级厨师，四川渠县人，1948年出生，1962年进入成都市西城区饮食公司烹饪学习班学习，后来到成都市饮食公司中级班深造，专攻红案技术。梁长元在川菜界有着深厚的造诣，尤其擅长红案技术。

舒国重：

中国烹饪大师、川菜烹饪大师、高级技师，国家级评委。舒国重在正宗川菜、特色川菜、流行川菜制作方面有着卓越的成就，曾在北京长城饭店担任川菜总厨，并在全国饮食界有较大影响。

杨国胜：

川菜烹饪名师、高级技师，擅长川菜制作、冷菜及菜肴围边技术。杨国胜有丰富的厨房管理经验和实践教学经验，曾在全国第十二届厨师节制作的“蜀南竹珍宴”荣获“金厨奖”。

倪圣中：

高级技师、川菜烹饪大师、全国最佳厨师，曾在人民大会堂受到国防部长迟浩田、省市领导张忠伟、王荣轩等接见。倪圣中在川菜界有着广泛的影响力，并荣获多项荣誉。

陈松如：

原北京四川饭店厨师长、技术顾问，中国著名的川菜大师，四川省的一位烹饪名厨。陈松如擅长川菜的烹饪技巧和创新，他的菜品不仅味道独特，而且造型精美，被誉为艺术品。

罗国荣：

被誉为新中国四大名厨之一，中国烹饪界的泰斗级人物，擅长川菜，尤其是麻辣菜肴。罗国荣多次代表中国参加国际烹饪比赛，并屡次获得金牌。

这些大师们在川菜领域都有着卓越的成就和广泛的影响力，他们的技艺和贡献为川菜的发展和传承做出了重要贡献。