西红柿豆腐瘦肉汤

西红柿豆腐瘦肉汤是一道营养丰富的家常菜，其做法如下：

食材准备

番茄：2个

豆腐：2块

猪肉：150克

大蒜：2瓣

葱：3根

生抽：1勺

淀粉：1勺

料酒：1勺

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

猪肉处理：

猪肉切薄片，放入料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制入味。

豆腐处理：

豆腐切块，放入沸水中绰水，捞出备用。

番茄处理：

番茄去皮切块备用。

调料准备：

葱切葱花，大蒜去衣切末。

烹饪过程：

热锅下油，放入蒜末和葱白爆香。

倒入番茄块，翻炒出汁。

加入适量清水滚煮。

待番茄熬出味道后放入豆腐块。

加入少许盐调味。

最后放入腌制好的瘦肉片，煮至瘦肉断生即可。

出锅：

盛入盘中撒葱花，一道味美鲜香的营养汤就做好了。

健康功效

豆腐：解毒、补充营养。

猪肉：养血、补充铁元素。

番茄：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物，有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。

搭配建议

这道汤中的豆腐富含大豆蛋白，氨基酸组成好，易于消化吸收；番茄富含维生素C和抗氧化剂，能提升免疫力；瘦肉提供优质蛋白质，有助于增强肌肉和提高饱腹感。三者搭配不仅口感丰富，还能提供全面的营养，适合各个年龄段的人群食用，特别是体质较弱或贫血的人。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出一道色香味俱佳的西红柿豆腐瘦肉汤，既美味又健康。