清淡一点早餐

清火养颜燕麦粥：燕麦片1小碗（约70克），南瓜200克，绿豆1/2杯，豆浆1杯。做法包括先将绿豆煮开花后加入南瓜，再煮软后捞出南瓜和绿豆，用绿豆汤煮燕麦片，最后将南瓜绿豆豆浆汁倒入燕麦片中搅拌均匀。

红枣枸杞燕麦粥：燕麦片50克，红枣5-6颗（去核），枸杞一小把，牛奶或植物奶200毫升，蜂蜜适量。做法包括清洗红枣和枸杞，煮燕麦片和红枣，加入枸杞和牛奶或植物奶，最后加蜂蜜调味。

蔬菜肉末饭团：米饭50克，胡萝卜半根，青菜50克，肉末25克，葱1小段，姜2片，盐1小勺，海苔4片，芝麻粉5g。做法包括蒸米饭时加入胡萝卜，炒葱姜蓉和肉末，拌入青菜碎和米饭中，最后包上海苔和芝麻粉。

酱油蒸全蛋：鸡蛋3个，盐半茶匙，生抽或海鲜酱油1汤匙，胡椒粉半茶匙，食用油1茶匙，清水2汤匙，葱1小段。做法包括将盐、酱油、胡椒粉和清水搅匀，打入鸡蛋，淋上食用油，撒上葱花，上锅蒸十分钟。

苦瓜酿肉蒸蛋：苦瓜1个，肉末100克，鹌鹑蛋10个，香葱1根，红椒1根，盐5克，料酒10毫升，白胡椒粉1克，糖5克，芝麻油10毫升。做法包括将苦瓜挖空，肉末、鹌鹑蛋、香葱、红椒和调料放入苦瓜中，蒸熟即可。

土豆丝饼：土豆2个，胡萝卜半根，面粉1大勺，色拉油适量，盐半勺，花椒面半勺，多味辣酱半勺，烧烤料1勺。做法包括土豆擦丝，胡萝卜擦丝加入土豆丝中，加面粉、盐、花椒面拌匀，热锅凉油烙至金黄酥脆。

鸡蛋饼：面粉2勺，盐1勺，清水适量，食用油半勺，火腿片适量，鸡蛋3个，葱花少许，黑芝麻少许，生菜一片。做法包括面粉加水搅拌成面糊，平底锅刷油摊成薄饼，放上火腿片、鸡蛋液、葱花、黑芝麻，煎至熟透卷起。

奶油卷：高粉250g，砂糖25g，盐4g，奶粉10g，全蛋40g，黄油40g，酵母4g，水130g。做法包括面粉过筛，加酵母和黄油搅拌，静置发酵，取出案板折叠排气，分成剂子团圆，静置后整理成型，刷蛋液。