红烧肉要几斤猪肉

红烧肉所需的猪肉量主要取决于吃饭的人数。以下是一些常见建议：

一家三口：

建议购买1斤带皮肋骨或1500克五花肉。

4个人：

建议购买3斤五花肉。

6-7人：

建议购买500克五花肉。

综合考虑，如果是一家三口或四口人，购买1-1.5斤五花肉即可；如果是6-7人，建议购买500克五花肉。当然，这些数据仅供参考，具体还需根据个人口味和实际情况进行调整。