水煮草鱼好吃吗

水煮草鱼 非常好吃。草鱼的刺比较少，肉质鲜嫩，是制作水煮鱼的理想食材。制作出来的水煮鱼色香味俱全，鱼肉鲜嫩爽滑，非常过瘾。草鱼不仅美味，而且营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，并且具有暖胃和中、平肝祛风等功效。

准备食材：

草鱼一条，去鳞、去内脏、切片备用。准备姜片、蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱等辅料。

腌制鱼片：

用盐、料酒和少许姜片腌渍鱼片约15分钟，去腥味。

炒香辅料：

在锅中加入食用油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香，然后加入豆瓣酱炒匀。

煮鱼片：

加入适量的水，再加入酱油、料酒、盐和鸡精，调成味汤。将煎好的鱼片放入味汤中煮熟，煮至汤汁稍微收干。

最后调味：

加入葱段煮几分钟，增加香味。然后关火，将鱼肉和汤汁一起装盘，撒上葱花即可食用。

这样制作出来的水煮草鱼口感鲜嫩，鱼肉入口即化，汤汁麻辣香浓，非常美味。