木耳煮熟后拌凉菜
木耳煮熟后拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一种常见的做法：
食材准备
黑木耳：提前泡发，洗净后焯水，捞出过凉，沥干水分。
香菜：切段。
洋葱：切段。
小米椒：切圈。
蒜末：适量。
花椒油：适量。
生抽：适量。
香醋：适量。
蚝油：适量。
香油：适量。
白糖：适量。
盐：适量。
辣椒油：适量（可选）。
烹饪步骤
焯水木耳
将黑木耳放入沸水中煮2-3分钟，捞出后迅速放入冷水中过凉，沥干水分。
准备调料汁
在一个小碗中，加入生抽、香醋、蚝油、香油、白糖、盐、花椒油和辣椒油，搅拌均匀。