莲藕排骨西兰花汤的做法
莲藕排骨西兰花汤的制作步骤
莲藕排骨西兰花汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。下面将详细介绍这道汤的制作方法，让您在家中也能轻松制作出美味佳肴。
食材准备
排骨 500克
西兰花 1颗
莲藕 2节
大蒜 3瓣
姜 3片
料酒、盐、白胡椒粉 适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水中浸泡10分钟，期间可以加入几片姜和一小勺料酒，帮助去除血水和腥味。
焯水处理
将浸泡好的排骨捞出，放入沸水中焯水3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除浮沫。
炖煮排骨
将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，直到排骨变得酥烂。