压力锅可以蒸馒头吗

压力锅 可以蒸馒头，并且能蒸出弹性强、耐咀嚼的馒头。以下是使用压力锅蒸馒头的一些关键点：

蒸制方法

将发酵好的面团放在蒸板上，盖上盖，大火烹制，直到高压锅发出呲呲声后开始计时，继续大火烹制十分钟左右即可。

可以在高压锅内加入半锅水，用旺火烧开后将蒸板放入，将发酵好的面团放在蒸板上，盖上盖，大火烹制，等到高压锅发出呲呲声后开始计时，继续大火烹制十分钟左右即可。

注意事项

一定不要让水浸湿馒头，可以用三脚架之类的将篦子垫高，其余操作和普通锅一样，放上屉布。

开锅后放入馒头，合盖，切记一点，绝对不要扣限压阀，旺火烧开到排气管稳定喷气后转中火13分钟。

蒸馒头或者包子的全程烹饪过程中一定不能扣限压阀。

优点

压力锅内的压力大，温度高，馒头蒸得透，淀粉转化的麦芽糖多，吃时越嚼越甜。

压力大，淀粉分子链拉力增强，吃起来有弹性，有嚼劲。

其他信息

高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，大大缩短了做饭的时间，节约了能源。

现在多数量产馒头，都是高压锅蒸出来的，比如大学生食堂，都是一个柜子，生馒头放进去，加蒸汽，很快就蒸好了。

综上所述，压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强，耐咀嚼，非常好吃。使用压力锅蒸馒头时，需要注意不要扣限压阀，并且掌握好蒸制时间。