怎样才能不让馒头沾油

要防止馒头在炸或煎的过程中沾油，可以采取以下几种方法：

将馒头切成片后，先放入淡盐水中轻轻蘸一下，使馒头片两面都沾上薄薄的一层水。这样可以使馒头在炸或煎时不易吸油，保持外酥里嫩的口感。

将馒头放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一个晚上。冷藏后的馒头质地会变硬，既不容易掉渣，也不容易吸油。

在馒头片沾上盐水后，再裹上一层鸡蛋液，然后放入油锅中炸或煎。这样可以使馒头片外层更加酥脆，减少吸油量。

将盐水放在喷壶中，喷在馒头片的表面，这样可以更均匀地使馒头片沾上水，避免油溅起。

将馒头片放入油锅中时，可以快速蘸一下水，然后再放入油锅中，这样可以减少馒头片吸油的时间。

如果想要更健康一些，可以使用平底锅将馒头片两面煎至金黄，而不是油炸。这样可以使馒头片外酥里嫩，且不易吸油。