紫薯馒头蔬菜粥
紫薯馒头蔬菜粥是一种营养丰富的早餐选择，结合了紫薯的甜味和蔬菜的清爽，适合各个年龄段的人群。下面是制作紫薯馒头蔬菜粥的步骤和一些建议。
制作紫薯馒头
材料
紫薯 1个
面粉 500克
酵母 5克
白糖 10克
水 220克
步骤
紫薯处理
紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅中蒸15分钟，直到用筷子一扎就透。
制作面泥
将蒸好的紫薯倒入大碗中，加入10克白糖，用叉子压成紫薯泥。
和面
在紫薯泥中加入500克面粉和5克酵母，分次加入220克水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
发酵与成型
面团发酵至两倍大后，取出排气，分成若干小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料（可以是蔬菜泥等），捏紧边缘，蒸15分钟。
制作蔬菜粥
材料
紫薯 1根
大米 适量
水 适量
其他蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）适量
盐或糖 适量
步骤