做馒头怎样蒸不粘锅底
要避免蒸馒头时粘锅，可以采取以下几种方法：
铺湿笼布或刷油
在蒸笼上铺一层湿的笼布，或者均匀地刷一层食用油，可以有效地防止馒头粘锅。
也可以选择使用硅胶笼布，这种材质具有不粘特性，且安全无毒。
撒干面粉
在馒头底部撒上一层干面粉，然后再放入蒸笼中，这样也能减少粘锅的可能性。
控制火候
蒸馒头时，开始时可以用中火加热蒸锅，待水开后再转为大火进行蒸制。火力过大会导致馒头表面开裂，火力过小则馒头不够蓬松。
蒸制时，水开后再放馒头，避免馒头因冷热不均而塌陷。
保持馒头间距
摆放馒头时，要确保它们之间有足够的空隙，这样在蒸的过程中馒头膨胀时不会粘在一起。