自制淡奶油做熔岩蛋糕

自制淡奶油做熔岩蛋糕的步骤如下：

准备材料

蛋黄：2个

蛋白：2个

细砂糖：80克

低筋面粉：适量

牛奶：50毫升

橄榄油：20毫升

朗姆酒：1小勺

淡奶油：200毫升

黄油：47克

黑巧克力：228克

蜂蜜：47克

制作蛋糕部分

将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个容器中。

在蛋黄中加入牛奶、橄榄油和朗姆酒，搅拌均匀。

将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌成面糊。

将蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡。

将打发好的蛋白分三次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。