芋头有红点点

芋头出现红点的情况，其是否可食用的答案 取决于红点的性质和原因：

芋头在削皮后出现红色斑点，通常是因为其含有丰富的多酚类物质，在接触到空气中的氧气后会发生氧化反应，产生一种天然色素，即红色素。这种色素并不具有毒性，也不会对人体造成不良影响，因此是可食用的。

芋头发红还可能是因为其表层含有一种植物天然成分，如鞣酸，当这些鞣酸和空气接触之后，就容易发生氧化反应，从而导致芋头变红。这种情况下的红点并不影响芋头的食用，也不会对人体的健康造成伤害。

如果芋头在切开或未切开的情况下出现内部红点，并且这些红点伴随着异味、霉变或其他异常症状，那么这些红点可能是芋头已经变质，是不可以食用的。

建议

观察红点的性质：如果芋头在削皮后出现红色斑点，且无异味、无霉变，通常是安全的，可以食用。

避免接触汁液：在处理芋头时，应注意避免直接接触其汁液，以免引起皮肤瘙痒等不适症状。

过敏考虑：如果患者对芋头过敏，则不建议食用任何状况下的芋头，包括削皮后的红色斑点。

通过以上信息，可以较为准确地判断芋头出现红点是否影响食用，从而保证饮食安全。