生芋头处理

处理生芋头时，可以采用以下几种方法来去皮：

涂抹食用油：

在处理芋头前，在手上涂一层食用油，避免芋头汁液接触到手，从而避免发痒或过敏。

搓洗法：

将芋头装入一个布袋内（不能装得太满），用手捏住袋口，将布袋在地上反复搓打几分钟，芋头皮就会脱落，然后将其倒出，冲洗干净备用。

钢丝球摩擦：

将芋头清洗干净后，用钢丝球不断摩擦芋头表皮，直到芋头白色的肉全部露出。

蒸煮法：

将芋头放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后捞出来，这样再剥皮会更加容易。

切开蒸煮：

在芋头一侧切开一到口子，放在加入清水的锅里蒸煮，过几分钟后取出，用手可以轻易撕下芋头皮。

微波炉法：

将芋头放在盛有冷水的碗中，用保鲜膜包住碗放入微波炉中，高火转5分钟后取出，放入事先准备好的冷水中，待稍凉后用牙签沿着芋头皮边缘划圈圈，然后用手一挤，皮肉分离。

盐水清洗：

在装有芋头的盆中注入适量清水，加入少量食盐，搅拌均匀后浸泡10-15分钟，将芋头在水中搓洗几遍，之后用流水冲洗干净，沥干水即可。

毛刷清洗：

在放有芋头的盆中注入适量的水，用软毛刷刷洗芋头表面的泥沙，用流动水冲洗干净，沥干水备用。

这些方法可以根据个人喜好和实际情况选择使用。如果担心过敏问题，建议先尝试涂抹食用油或蒸煮法。