口水汁调料
口水汁调料的配方有多种，以下提供几种常见的制作方法：
基本配方
红油：180克
白糖：20克
芝麻粉：8克（芝麻炒香打成粉）
恒顺香醋：32克
金标生抽：70克（海天）
辣鲜露：10克（家乐）
麻辣鲜露：13克（家乐）
东古一品鲜：40克
椒麻鸡汁：10克（瑞克莱）
花生酱：80克（四季宝）
芝麻酱：80克（六必居）
花椒粉：2克
纯香芝麻油：25克（李锦记）
花椒油：22克（黎红）
适合拌禽类下货类菜品
味达蕾903号：2克
鸡粉：5克
白糖：25克
花椒面：25克
蒜泥：15克
花生酱：20克
花椒油：20克
芝麻油：10克
辣椒面：10克
红油：50克
老干妈豆豉酱（剁碎）：60克
另一种口水酱汁配方
山西米醋、白砂糖、红油各400克
芝麻酱、芝麻油、家乐鸡粉、花椒油、老干妈风味豆豉辣椒酱、花椒面、蒜蓉、姜末各100克
盐80克
熟芝麻50克
简易口水鸡酱汁
蔗糖、芝麻酱、花生酱、香油、食盐、料酒、麻油、白芝麻、花生粉、胡椒粉、食醋、鸡精、豆腐乳汁、豆瓣酱汁、芥末、蒜蓉、生姜汁、辣椒油
这些配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的麻辣鲜香效果。建议先尝试基础配方，然后根据个人喜好逐步调整配料和比例。