三鲜火锅底料调料配方

三鲜火锅底料调料配方如下：

基础配料

火腿 100克

鸡肉 100克

蘑菇 250克

大白菜 500克

调料

盐 5克

胡椒粉 1克

味精 1克

猪油 50克

姜 适量

葱 适量

制作步骤

将火腿、鸡肉焯熟后切成片，蘑菇撕成大片，白菜切块。

炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加入鸡肉、火腿炒匀。

加入精盐、鸡汤（1000毫升）、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。

这个配方制作的三鲜火锅底料味道较为清淡，对肠胃的负担较小，适合喜欢清淡口味的人群。你可以根据个人口味进行适当调整。