麻辣烫底料调料比例多少

制作麻辣烫的调料比例如下：

辣椒和花椒的比例 ：3:1。

豆瓣酱和酱油的比例：

2:1。

料酒、生姜和蒜的用量：

根据个人口味确定。

糖和盐的比例：

3:1。

牛奶和水的比例：

1:1，如果喜欢更浓郁的味道，牛奶的比例可以稍微多一点。

其他香料

香叶15克

桂皮15克

草果15克

白蔻10克

白芷10克

丁香5克

香砂仁10克

肉蔻10克

香茅草5克。

这些比例和成分可以根据个人口味进行适当调整，以达到最佳的口感和风味。