芥兰头炒洋葱

芥兰头炒洋葱是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

芥兰头 1个

洋葱 1个

大蒜 3-4瓣

蒜苗 2-3根（可选）

肉沫 200克（猪肉或鸡肉均可）

生抽 1-2汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

花生油 适量

料酒 适量

白糖 少许（可选）

步骤

准备食材

芥兰头去皮后切成薄片或丝，洋葱切成丝，大蒜和蒜苗切末备用。

处理肉沫

如果使用猪肉沫，可以加入少许料酒、生抽和盐腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，油热后放入肉沫，翻炒至变色并散开。

加入蒜末和蒜苗（如果使用），继续翻炒出香味。

倒入芥兰头丝和洋葱丝，大火快速翻炒，直到芥兰头变软。