椰汁芋头西米露冷藏

椰汁芋头西米露是一道受欢迎的甜品，冷藏后口感更佳。以下是一种简单的做法：

准备食材

芋头 1个

西米 50克

椰浆 1罐

牛奶 200克

冰糖 适量

煮香芋

将芋头洗净去皮，切成小块。

放入蒸锅中，大火蒸至可以用筷子插穿的状态（约15-20分钟）。

蒸好后取出放凉，备用。

煮西米

锅中加入足够的水，烧开后放入西米。

中火煮20分钟左右，煮到中间只有少许白心。

关火后，让西米在水里浸泡15分钟，然后捞出放凉，备用。

制作椰汁混合物

在锅中加入适量的水，烧开后加入冰糖，小火煮至冰糖完全溶解。

倒入椰浆和牛奶，搅拌均匀。

将煮好的香芋块加入锅中，继续搅拌，使其充分吸收椰浆牛奶的味道。