潮汕洋葱炒鱿鱼怎么做
潮汕洋葱炒鱿鱼是一道经典的潮汕美食，以其鲜美的口感和独特的风味深受欢迎。下面是制作潮汕洋葱炒鱿鱼的详细步骤：
食材准备
新鲜鱿鱼1条（约300克）
洋葱1个（约150克）
生姜1小块
大蒜3瓣
青红椒各1个（可根据口味选择）
葱1根
盐适量
生抽适量
老抽少许（可选，用于上色）
料酒适量
植物油适量
白胡椒粉少许
淀粉适量（用于腌制鱿鱼）
步骤
鱿鱼处理
将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，撕去表面的薄膜。
将鱿鱼身和鱿鱼须分别切成条状，放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。