咖喱用红洋葱还是黄洋葱

咖喱可以使用红洋葱或黄洋葱，具体选择哪种洋葱主要取决于个人口味和烹饪需求。以下是两种洋葱在咖喱中的使用建议：

红洋葱

味道：红洋葱的辣味较浓重，适合用于炖菜时增加风味。

保存：红洋葱的保存时间相对较长，适合长时间储存。

黄洋葱

味道：黄洋葱的辣味较轻，带有甜味，适合凉拌或炖咖喱。

保存：黄洋葱的水分较多，保存时间较短，建议现买现吃。

建议

如果你喜欢辣味较重的咖喱，可以选择红洋葱。

如果你喜欢甜味较重的咖喱，可以选择黄洋葱。

如果需要长时间保存洋葱，红洋葱是更好的选择。

如果需要快速使用且希望咖喱口感更清爽，黄洋葱更为合适。

根据以上信息，你可以根据个人口味和具体需求选择合适的洋葱来制作咖喱。